Lasagne au boeuf 🥘

🌟 Ingrédients (8 portions) :

- 500g de pâtes paccheri
- 100g de mozzarella râpée
Viande hachée :
- 1kg de boeuf hachée
- 4 cas d’huile d’olive
- 2 oignons moyens
- 3 gousses d’ail
- 2 cas de concentré de tomate
- 120ml de bouillon de bœuf
- 500g de tomates concassées
- 1 cac de miel
- 2 feuilles de laurier
- 1 bâton de cannelle
- sel & poivre
- 8g de persil
- brins de thym

Béchamel healthy :
- 3 cas d’huile d’olive
- 4 cas de farine
- 1L de lait écrémé
- 4 cas de levure maltée
- Sel, poivre
- 1/2 cac de muscade
- 1 cas de fécule de maïs (facultatif)

🌟 Instructions :

1. Viande : Chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter les oignons hachés et faire revenir 5-7 min.

Incorporer le concentré de tomate et cuire 2-3 min. Ajouter l’ail, cuire 30s en remuant. Ajouter la viande hachée, émietter et cuire 5-8 min. Ajouter laurier, cannelle, sel, poivre et miel, cuire 2 min. Verser le bouillon et mélanger. Ajouter les tomates concassées et mélanger. Cuire 20-25 min. Retirer du feu, ajouter persil et thym, laisser reposer.

2. Cuire les pâtes, égoutter et réserver.

3. Béchamel : Chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine et mélanger 2-3 min. Mélanger la fécule avec un peu de lait. Verser progressivement le lait en fouettant, puis ajouter le mélange fécule-lait. Cuire 5-7 min en remuant. Ajouter la levure maltée, sel, poivre et muscade. Mélanger.

Bon appétit 💚